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The Farmers Market Guide to Fruit価格: 2,401円 レビュー評価: 5.0 レビュー数:1 考え付くだけの果物全てが、美しい写真とデザイン、素晴らしい料理レシピで説明されている本です。 30種類以上の果物にはりんご、梨、オレンジなどおなじみのものから、ベリー類、ルバーブ、グアバ、パッションフルーツなどの日本では少し珍しいものまであり、果物の歴史、選び方、貯蔵の方法、食べ方、果物を使ったレシピが丁寧に書かれています。 最後には全ての果物の食品成分表までついており、至れり尽せりといった感じです。 フルカラーなので読みやすく、レシピは外国ならではのおいしそうなもの、珍しいものが並んでおり、日本にはない分野の本だけにお勧めです。 |
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